Olá amigos, estive sumida por um tempo, é que ta tudo muito corrido por aqui, não se sabem mas tenho um blog e um canal de crochê e como to no começo ta difícil conciliar tudo. Mas to tentando me organizar para postar aqui sempre que possível e começar a gravar os videos pro canal.
Bom enfim, esses dias fiz um bolo que ficou sensacional e resolvi passar a receita aqui é um bolo com recheio de goiabada e cobertura de cream cheese, eu não sou muito fã de goiabada, não é um doce que me agrada, mas sempre adorei aquelas bolachinhas com goiabada, foi dai que tirei a ideia de fazer o bolo e ficou maravilhoso. Mas chega de blá, blá, blá e vamos pra receita.
Ingredientes
4 unidades de ovo
1 xícara (chá) de açúcar
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
500 gramas de goiabada
1/4 xícara (chá) de leite
2 potes de cream cheese (300 g)
1 lata de creme de leite sem soro
3 1/2 colheres (sopa) de conhaque
1 colher (sopa) de fermento químico
Modo de Preparo
Massa
Bata as claras em neve, acrescente 6 colheres (sopa) de açúcar e as gemas, uma a uma. Misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento. Coloque na forma de 24 cm de diâmetro untada com margarina e enfarinhada. Asse no forno alto, a 200 ºC, já preaquecido, durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, o mesmo saia seco. Deixe amornar e desenforme.
Recheio
Derreta a goiabada junto com 3 colheres (sopa) de conhaque em banho-maria. Misture bem e deixe esfriar.
Calda
Misture o leite e 1/2 colher (sopa) de conhaque e reserve.
Cobertura
Em uma tigela misture o cream cheese, o creme de leite e 1 xícara (chá) de açúcar, até formar um creme. Deixe na geladeira durante 30 minutos antes de aplicar.
Montagem
Corte o bolo em três discos, umedeça com a calda, recheie e leve à geladeira por 2 horas. Cubra com o cream cheese e decore com pequenas porções de goiabada.
Encontrei essa receita aqui.
Aqui em casa fez sucesso, faça você também e se gostar comenta aqui o que achou. Por hoje é só, beijinhos no coração de vocês.